Bij te huren

”Na een mooi leven bij ons op de boerderij, komt er ook een tijd van afscheid nemen van onze koeien. Elk jaar komen er veertien nieuwe zelf opgefokte jonge koeien in onze kudde en gaan er veertien oude koeien met ‘pensioen’. Zij blijven in de kudde, maar gaan steeds minder melk geven. De energie uit hun voer wordt omgezet naar extra vlees. Als ze dik genoeg zijn, gaan ze naar de lokale slager, waar ze geslacht en verpakt worden tot het stukje vlees wat je bij ons op de boerderij en in enkele supermarkten in de regio kunt kopen; een korte keten en daarmee ook een duurzame keuze, aangezien de koe naast haar vlees ook veel melk heeft gegeven in haar leven!”